Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden 1994 yılında mezun oldu. 1995 yılında Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde yüksek lisans öğrenimine başladı, 1996-1998 arasında Humboldt (Berlin/Almanya) Üniversitesinde Yüksek lisans (LLM) eğitimi aldı.  1998-2001 yılları arasında hâkim savcı adayı, 2001-2013 yılları arasında Cumhuriyet savcısı olarak çalıştı. Aralık 2012 tarihinde “Cezanın Belirlenmesi” isimli teziyle doktor unvanını aldı.  Doktora öğrenimi sırasında Martin Luther Üniversitesi (Halle-Almanya) Hukuk Fakültesi’nde özel öğrenci statüsünde bulundu. 2016’da “Ceza Muhakemesinde Hükmün Gerekçesi” konulu teziyle doçent unvanını aldı. Bu tezin yazımı sırasında da kısa süre Martin Luther Üniversitesi (Halle-Almanya) Hukuk Fakültesi’nde araştırmacı akademisyen olarak bulundu. “Ceza Muhakemesinde Uzlaştırma” konulu eğitimlerin Genel Koordinatörlüğünü üstlendi. Uzlaştırma Cumhuriyet savcılarına uzlaştırma eğitimi verdi. “Uzlaştırma Eğitim Kitabının” dört bölümünün yazarıdır. Halen yürürlükte olan “Ceza Muhakemesinde Uzlaştırma Yönetmeliği’nin” isim sahibidir. 8 Nisan 2018-8 Temmuz 2021 tarihleri arasında ASBÜ Hukuk Fakültesi Dekan Yardımcılığı görevini yürüttü. 2 Temmuz 2021 tarihinde “Türk Ceza Hukuku Yaptırımları ve İnfazı” konulu teziyle profesör unvanını aldı.  Erdal YERDELEN, 2022'de  Dokuz Eylül Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dekanı olarak görev yaptı.  Halen ASBÜ Hukuk Fakültesi Kamu Hukuku Bölüm Başkanlığı görevini yürütmektedir. Ceza ve ceza muhakemesi hukuku, alternatif uyuşmazlık çözüm yöntemleri, yaptırım ve infaz hukuku, tıp hukuku, bilişim hukuku alanında çalışmaları bulunmaktadır.

Ankara Sosyal Bilimler Üniversitesi bünyesinde 2018’de “Türk Müziği Korosu’nu” kuran Erdal YERDELEN, bağlama, cura, ud ve piyano çalmakta, amatör kaligrafi çizimleri yapmaktadır.  

İleri seviyede Almanca ve orta seviyede İngilizce bilmektedir.